Viikonlopun herkulliset kokkailut

Kala-tacot:

Kala:

n. 500g kalaa ilman nahkaa

1 pss Santa Maria fish taco spice mix

1 rkl voita tai öljyä paistamiseen

1 limen mehu

Lisukkeet: 

1 pkt Old el paso stand ´n´stuff kokojyvä tacoja

2 tomaattia

1 ruukku salaattia

1/2 kurkku

1 sipuli

Vesimeloni-salsa:

n. 2 dl kuutioitua vesimelonia

1 salottisipuli

1 punainen chili

1 kourallinen yrttejä (esim. korianteri, persilja tai basilika)

ripaus suolaa, sokeria ja mustapippuria

2 limen mehu

 

  1. Leikkaa vesimeloni n. 1cm*1cm kuutioiksi ja lisää kulhoon. Tämän jälkeen leikkaa loput ainekset pieniksi paloiksi ja lisää mausteet ja limen mehu. Anna salsan maustua jääkaapissa ainakin tunnin.
  2. Poista kalasta nahka ja pilko noin, 1cm*1cm kuutioiksi. Laita kalat kulhoon, purista limen mehu ja lisää maustepussi. Sekoita hyvin ja anna maustua 5-10 min.
  3. Pilko kasvikset sillä aikaa kun kala maustuu kulhossa haluamasi kokoisiksi suikaleiksi.
  4. Paista kalapalat pienessä määrässä voita/öljyä kypsiksi ja kokoa tacot syötäviksi.

 

 

Tuoretomaatti pasta:

1 pkt tuore pastaa

500g – 1kg suomalaisia tomaatteja

1/2 ruukkua tuoretta basilikaa

2 pientä salottisipulia

2-3 kynttä valkosipulia

1 sitruunan mehu

Ripaus suolaa, mustapippuria ja sokeria

Reilusti hyvää oliiviöljyä

  1. Pilko tomaatit ja sipulit pieniksi kuutioiksi ja lisää kulhoon. Purista valkosipuli        ja silppua basilika sekaan.
  2. Kaada reilusti oliiviöljyä sekaan, purista limen mehu ja lisää mausteet oman maun  mukaan.
  3. Sekoita hyvin ja laita kulho jääkaappiin marinoitumaan pariksi tunniksi.
  4. Keitä tuorepasta runsaasti suolatussa vedessä al denteksi pakkauksen mukaan.
  5. Sekoita pasta ja kastike keskenään ja bon apetit.

 

 

 

Mainokset

Yksi vastaus artikkeliiin “Viikonlopun herkulliset kokkailut

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s